4 avril 2021

Production des terrines, galantines et foies gras truffés en gironde

Nos terrines, galantines de canard et foies gras de canard sont produits à Captieux au sud gironde, à l’ESAT de la Haute Lande. Nous avons élaboré […]
3 avril 2021

Nouveauté 2020 : farines gourmandes

Après 1an 1/2 de travail pour développer les produits parfaits, nous vous présentons la nouveauté de la rentrée ! La première gamme de farines gourmandes ! […]
25 mars 2021

Perles de Truffes

La Perle de Truffes est un produit idéal pour sublimer toutes vos préparations. Son aspect « caviar » lui confère une élégance naturelle, et son goût marqué de […]
25 mars 2021

Découvrez la Truffe aux saveurs sucrées ; Une exclusivité du Comptoir d’Alba

Sous forme d’un bonbon chocolaté, La Truffe se déguste aussi au moment du dessert, ou en accompagnement d’une boisson chaude comme un café. Ses arômes boisés […]
25 mars 2021

Le Comptoir d’Alba chez RMC

Le Comptoir d’Alba, le spécialiste pour cuisiner la truffe, a eu la chance d’être l’invité d’Eric Brunet et à cette occasion, nous avons organisé un goûter […]
25 mars 2021

Mix Up Truffle – Assaisonnements à la truffe, exclusivité du Comptoir d’Alba

  Les Mix Up Truffle sont une série d’épices magiques, des condiments à base de truffe et déclinés dans diverses associations, utilisés pour assaisonner toutes vos […]
25 mars 2021

La Truffe : Comment bien la conserver

Découvrez différentes méthodes de conservation de la truffe.