On la trouve de fin novembre à fin mars en France, elle se cultive en Dordogne, dans le Lot et en général dans le grand Sud-est de la France, mais aussi en Espagne, en Italie et dans l’ex-Yougoslavie
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Produit frais, de saison.
Disponible entre Novembre et Mars
Tarif variable selon le cours du marché
Utilisation :
Comme toutes les Truffes, elle s’accommode parfaitement de façon simple, disposée en copeaux parsemés sur vos préparations d’œufs, de riz, pâtes, salades, en farce ou en lamelles sur vos poissons. En apéritifs, en entrée ou en plat.
