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Au moment ou ces lignes sont écrites, c’est bientôt la fête des mères. Quel cadeau faire pour la fête des mamounettes ? Toujours la même question […]
Au moment où ces lignes sont écrites, c’est le quart de final retour de la ligue des champions. Les téléspectateurs affluent de plus en plus devant […]
Vous aimez les plaisirs raffinés et les saveurs délicates ? Pour les cadeaux de pâques et Noel seulement, nous allons sortir une nouvelle gamme de […]
D’où vient la fête des grand-mère ? (Et quelle date) C’est une fête profondément commerciale qui puise ses origines dans les bureaux de « café grand mère » et […]
Comment reconnaitre une bonne truffe noire : Nous allons, dans cet article, exposer les différentes caractéristiques d’une bonne truffe noire et détailler les critères à observer. […]
-Particularités de la truffe noire Tuber Melnanosporum ou encore truffe du Périgord (Qu’elle vienne du Périgord ou non.) Elle est caractérisée par plusieurs signes distinctifs : […]
Truffe blanche d’été : Tuber Aestivum ou encore Truffe de la saint-jean Truffe d’été Truffe du soleil Saisonnalité : On la récolte d’avril à fin […]
Notre travail mis en valeur par France bleu gironde par le biais d’un court article et d’une chronique audio très intéressante qui met aussi en lumière […]
Interview truffée chez nos partenaires historiques, l’Ostal du gout, au marché des capucins. Lieu parfaitement choisi pour faire une petite pause au milieu d’une balade gastronomique […]
Vous connaissez la boucherie Bouche ? C’est cette superbe boucherie située cours Victor Hugo à Bordeaux. Boucherie éthique, vertueuse, qui valorise le travail des éleveurs locaux, […]
Nos terrines, galantines de canard et foies gras de canard sont produits à Captieux au sud gironde, à l’ESAT de la Haute Lande. Nous avons élaboré […]
Après 1an 1/2 de travail pour développer les produits parfaits, nous vous présentons la nouveauté de la rentrée ! La première gamme de farines gourmandes ! […]
La Perle de Truffes est un produit idéal pour sublimer toutes vos préparations. Son aspect « caviar » lui confère une élégance naturelle, et son goût marqué de […]
Sous forme d’un bonbon chocolaté, La Truffe se déguste aussi au moment du dessert, ou en accompagnement d’une boisson chaude comme un café. Ses arômes boisés […]
Le Comptoir d’Alba, le spécialiste pour cuisiner la truffe, a eu la chance d’être l’invité d’Eric Brunet et à cette occasion, nous avons organisé un goûter […]
Nous avons décidé de donner la parole à nos clients On commence avec Erwan de L’OSTAL : L’Épicerie fine des capucins, le restaurant La Brôche de […]
Les Mix Up Truffle sont une série d’épices magiques, des condiments à base de truffe et déclinés dans diverses associations, utilisés pour assaisonner toutes vos […]
Aujourd’hui vous allez découvrir Remy et Romain de @cotesaveursbordeaux à qui nous avons demandé ce qu’ils pensaient des produits Quest-ce que vous pensez des produits ? […]
Aujourd’hui c’est Nathalie de la très très belle boutique Holistic bio diététique – Spécialisée Bio mais qui fait quand même quelques petites exceptions Qui vous explique […]
Découvrez différentes méthodes de conservation de la truffe.