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Au moment ou ces lignes sont écrites, c’est bientôt la fête des mères.  Quel cadeau faire pour la fête des mamounettes ?  Toujours la même question […]

Au moment où ces lignes sont écrites, c’est le quart de final retour de la ligue des champions.  Les téléspectateurs affluent de plus en plus devant […]

Vous aimez les plaisirs raffinés et les saveurs délicates ?   Pour les cadeaux de pâques et Noel seulement, nous allons sortir une nouvelle gamme de […]

D’où vient la fête des grand-mère ? (Et quelle date) C’est une fête profondément commerciale qui puise ses origines dans les bureaux de « café grand mère » et […]

Comment reconnaitre une bonne truffe noire : Nous allons, dans cet article, exposer les différentes caractéristiques d’une bonne truffe noire et détailler les critères à observer. […]

-Particularités de la truffe noire Tuber Melnanosporum ou encore truffe du Périgord (Qu’elle vienne du Périgord ou non.) Elle est caractérisée par plusieurs signes distinctifs : […]

Truffe blanche d’été : Tuber Aestivum  ou encore  Truffe de la saint-jean Truffe d’été Truffe du soleil   Saisonnalité : On la récolte d’avril à fin […]

Notre travail mis en valeur par France bleu gironde par le biais d’un court article et d’une chronique audio très intéressante qui met aussi en lumière […]

Interview truffée chez nos partenaires historiques, l’Ostal du gout, au marché des capucins.  Lieu parfaitement choisi pour faire une petite pause au milieu d’une balade gastronomique […]

Vous connaissez la boucherie Bouche ? C’est cette superbe boucherie située cours Victor Hugo à Bordeaux. Boucherie éthique, vertueuse, qui valorise le travail des éleveurs locaux, […]

Nos terrines, galantines de canard et foies gras de canard sont produits à Captieux au sud gironde, à l’ESAT de la Haute Lande. Nous avons élaboré […]

Après 1an 1/2 de travail pour développer les produits parfaits, nous vous présentons la nouveauté de la rentrée ! La première gamme de farines gourmandes ! […]

La Perle de Truffes est un produit idéal pour sublimer toutes vos préparations. Son aspect « caviar » lui confère une élégance naturelle, et son goût marqué de […]

Sous forme d’un bonbon chocolaté, La Truffe se déguste aussi au moment du dessert, ou en accompagnement d’une boisson chaude comme un café. Ses arômes boisés […]

Le Comptoir d’Alba, le spécialiste pour cuisiner la truffe, a eu la chance d’être l’invité d’Eric Brunet et à cette occasion, nous avons organisé un goûter […]

Nous avons décidé de donner la parole à nos clients On commence avec Erwan de L’OSTAL : L’Épicerie fine des capucins, le restaurant La Brôche de […]

  Les Mix Up Truffle sont une série d’épices magiques, des condiments à base de truffe et déclinés dans diverses associations, utilisés pour assaisonner toutes vos […]

Aujourd’hui vous allez découvrir Remy et Romain de @cotesaveursbordeaux à qui nous avons demandé ce qu’ils pensaient des produits Quest-ce que vous pensez des produits ? […]

Aujourd’hui c’est Nathalie de la très très belle boutique Holistic bio diététique – Spécialisée Bio mais qui fait quand même quelques petites exceptions Qui vous explique […]

Découvrez différentes méthodes de conservation de la truffe.