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Carpaccio de Truffes d'été 80g
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Carpaccio de Truffes d'été 80g
Carpaccio de Truffes d'été 80g

Carpaccio de Truffes d’été 80g

22,90€ TTC

Fines lamelles de Truffes d’été marinées dans l’huile d’olive

En stock

Catégories : Condiments, Truffes
  • Description
  • Informations complémentaires
  • Description détaillée
  • Ingrédients
  • Fiche technique
  • Provenance
  • Consigne de tri

Description détaillée

Sélection rigoureuse de truffes blanches d’été récoltées à parfaite maturité et émincées finement, marinées dans l’huile d’olive, pour apporter à vos préparations la touche qui fera la différence. existe aussi en format plus petit ici.

Utilisation :

Au naturel ; Idéal pour profiter de la saveur de la truffe, à cru sur un carpaccio de viande ou de poisson, dans un tartare, mais aussi parfait en bruschetta, en salade, ou pour relever vos préparations de pâtes, riz, purée, vos rôtis et poissons.

Essayez sur une noix de saint Jacques, sur une tranche de foie gras, un consommé de butternut, ou de lentilles.

Ces lamelles feront de vos plats des plats élégants et savoureux.

c’est un substitut parfait à la truffe fraiche et aux brisures de truffes.

Découvrez les recettes

Ingrédients

  • Lamelles de Truffes Blanches d’été (tuber aestivum vitt.) 60%,
  • huile d’olive,
  • sel,
  • arôme

Absence d’ogm
Absence d’allergènes

Fiche technique

Carpaccio de truffes blanches d’été du Comptoir d’Alba

  • Poids net : 80g
  • Poids net égoutté : 45g
  • Expiration : 24 Mois

Caractéristiques :

  • Couleur : Marron avec des lignes noires
  • Goût : Truffe blanche d’été
  • Aspect : Lamelles fines

Méthode de conservation :

Stocker à température ambiante, loin des sources de lumière et de chaleur.

Conserver au frigo après ouverture et consommer dans un délai de 5 jours.

Valeur Nutritionnelle pour 100g :

  • Énergie : 270Kcal – 1130KJ
  • Graisses totales : 22,9g dont Acides gras saturés : 3,4g
  • Glucides : 11,6g dont Sucre : 0g
  • Protéines : 4,4g
  • Sel : 0,35g

Provenance

Origine : Italie

Consigne de tri

Poids 0,2 kg

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